torta Caprese

Sabato  mi era venuta viglia di cioccolato....e quale dolce fare?Sfogliando il mio quaderno di ricette,la mia attenzione si era soffermata sulla torta caprese,che io adoro ma che raramente faccio xchè di solito la mangio quasi tutta.

Ingredienti:
250 g. di mandorle tritate (io le trito metà molto fine e metà in modo grossolanamente)
250 g. di zucchero
200 g. di cioccolato fondente a pezzi fuso
180 g. di burro a temperatura ambiente
5 uova
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
una tazzina di caffè amaro
una tazzina di latte di mandorla
mezza bustina di lievito x dolci.
Dopo aver tritato le mandorle , fuso il cioccolato , metto tutti gli ingredienti in una scodella e con il frullino li amalgamo bene e verso il composto ottenuto in un ruoto imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 180° x 35/40 minuti .

gallinella

il mio primo lavoro di cucito creativo

 X realizzare questi semplici cuori  ho impiegato quasi 3 giorni,pur essendo pieno di difetti,il risultato finale è stato soddisfacente e se devo dirla tutta mi sono divertita tanto,penso che sia la cosa principale divertirsi quando si crea qualcosa.Comunque accetto qualche consiglio da chi è più esperta di me.Non mi fermerò con questa nuova passione xchè come ho detto mi sono divertita tanto.

tegole a decoupage

gattine x 2 gemelline

come dire di no a un bimbo x il suo compleanno?????Cars il clone

Era tanto piaciuta la prima che ho fatto x Angelo che mi è stata richiesta identica x Giacomo.Appena riesco vi mostrerò come ho realizzato cars passo passo .

rosa gialla

Ringrazio Katia x avermi mandato queste foto,dove si vede in modo più chiaro la forma che avevo dato alla torta....

torta del Napoli

torta puffetta

Torta realizzata con pan di spagna alla vaniglia,bagna di latte-zucchero e vaniglia,crema al cioccolato e ricoperta di pasta di zucchero.X il prato ho semplicemente messo un pezzetto di pasta di zucchero in una tazzina con pochissima acqua e ho messo nel microonde x pochi secondi fino a quando non si è sciolto completamente il pezzettino di pasta di zucchero poi ho mescolato aggiungendo il colore,io verde,e ho colorato x fare l'effetto prato in base il mio gusto visivo.Spero di essere stata chiara.

rosette e focaccia di Vittorio

X gli ingredienti  e il procedimento di queste rosette potete visitare : viva la focaccia .
Le mie rosette però non erano perfette come quelle di Vittorio ma erano davvero ottime...

sempre dal sito di Vittorio ho preparato questa focaccia,la video ricetta  la troverete qui .

torta di mele e yogurt

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto di olio di girasole
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
2 uova
mezzo cucchiaino di polvere di cannella e 1 bustina di lievito x dolci
2 mele

X prima cosa imburriamo una teglia e preriscaldiamo il forno a 180° e laviamo,sbucciamo e tagliamo a fette 2 mele.
Da premettere che io verso tutti gli ingredienti in una scodella( ad eccezione del lievito) e frullo x circa 5 minuti, con un frullino o robot da cucina,quando il forno ha raggiunto la temperatura ,procedo versando nell'impasto il lievito e frullo x altri 5 minuti ,dopo di che verso nella teglia,posizioniamo le fettine di mela in modo verticale inforno e lascio cuocere x circa 1 ora(prova stecchino dopo circa 50 minuti)il tempo di cottura è più lungo xchè ci sono le mele.Fare molta attenzione alla temperatura del proprio forno in modo da non bruciare la torta, come avete notato la mia torta è bella colorata ma non bruciata con la temperatura di 180° x 1 ora ,in caso il forno incomincia a colorare troppo la vostra torta o la coprite con un foglio di carta alluminio senza cacciare la torta fuori dal forni e impiegandoci il più breve tempo possibile oppure abbassare la temperatura del forno in modo lento cioè da 180° a 175°x circa 3 minuti poi 170°x circa 5/6 minuti fino a 165°.

ricetta pan di spagna

4 uova

150 g. di zucchero

150 g. di farina''00''

1 bustina di lievito x dolci.

Procedimento : x prima cosa, preriscaldare il forno a 180° e imburrare una teglia dal diametro di 24 cm. Versare in una ciotola o nel robot da cucina le uova con lo zucchero e lasciarle montare a velocità massima x circa 10 minuti,(il risultato sarà uguale a quello di quando montiamo prima gli albumi )dopo di che mescoliamo bene farina e lievito in una ciotola e versiamo nel composto di uova e zucchero, mescolando stavolta a velocità minima in modo da non smontare le uova,quando abbiamo finito versiamo il tutto nella teglia e inforniamo x 30/35 minuti.

Delle torte fatte con questo pan di spagna

ALTERNATIVA:

X chi vuole un pan di spagna alla vaniglia si può aggiungere all'impasto gocce di estratto di vaniglia,in alternativa chi desidera un p.d.s al cioccolato si tolgono 40g.di farina e si sostituiscono con 40g. di cacao in polvere amaro.

hello kitty x Angelica

Hello Kitty e le farfalle le ho realizzate in ghiaccia,la torta è composta da pan di spagna al cioccolato,crema chantilly,bagna di latte zucchero e limone,ed è tutta ricoperta di panna.

cars x Angelo

 Ed ecco Cars in fase di preparazione,creata con una merendina BuonDI'...