Ingredienti: -lievitino: 35 g li lievito madre 35 g di farina manitoba 30 g di acqua tiepida lievitazione circa 3 ore
-promo impasto lievitino 100 g di farina manitoba 100 g di acqua tiepida lievitazione circa 3 ore -secondo impasto: primo impasto 100 g di farina manitoba 20 g di zucchero 20 g di burro morbido lievitazione circa 3 ore -terzo impasto: secondo impasto 200 g di farina manitoba 120 g di zucchero 2 uova intere + 1 tuorlo 2 pizzichi di sale 80 g di burro morbido 3 bustine di vanillina la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia una fialetta di aroma cedro ed una aroma limone lievitazione circa 4 ore dopo aver dato la forma della colomba lasciar lievitare dalle 12 alle 18 ore
ingredienti: 250 g di farina'00' 250 g di farina manitoba 250 g di latte tiepido 75 g di burro morbido 70 g di zucchero 12 g di lievito di birra fresco 6 g di sale 2 uova aromi a piacere
INGREDIENTI: 120 g di fecola di patate 160 g di burro morbido 150 g di farina'00' 120 g di zucchero a velo 1 uovo 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina caramelle dure colorate q.b.
INGREDIENTI: 400 g di farina '00' 150 g di zucchero 3 uova 75 g di burro morbido 1 bustina di lievito x dolci 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina confetti al cioccolato tipo SMARTIES q.b.
INGREDIENTI: ricetta x la torta: 245 g di farina 400 g di zucchero 75 g di cacao amaro in polvere un cucchiaino e mezzo di lievito x dolci un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio mezzi cucchiaino di sale 2 uova 240 g di latte 140 g di caffè + 100 g di acqua 120 g di olio di arachidi un cucchiaino e mezzo di vaniglia o una bustina di vanillina x la crema di burro al cioccolato: 180 g di cioccolato fondente a pezzi 226 g di burro morbido
