martedì 13 settembre 2011

biscotti di carote

 Era da un po' che avevo questa ricetta,li ferma,che aspettava il momento giusto x essere messa in una ciotola ed essere impastata...Eccomi quà pronta x partecipare a questo contest.X fare questi biscotti ho usato 300g. di farina; 150g. di burro morbido; 100g. di zucchero semolato;100g.di carote (lessate); 50g. di zucchero di canna (io no); 50g. di nocciole tritate (io mandorle); 1 uovo + la scorza grattugiata di un limone.X prima cosa  pelare e lessare le carote,quando saranno fredde schiacciarle e mescolare insieme a tutti gli ingredienti,da premettere io ho aggiunto all'impasto un cucchiaino di lievito x dolci,lasciar riposare l'impasto in frigo x circa 20 minuti,dopo di che foderare una teglia con carta da forno,formare delle palline con l'impasto(x la dimensione dei biscotti dipende dai propri gusti)schiacciarle leggermente e disporle sulla teglia,infornare tutti i biscotti a forno preriscaldato a 170/180° x circa 10 15 minuti,il tempo di cottura varia a seconda della grandezza dei biscotti,lasciarli raffreddare e servirli con il.....
                Con questa ricetta partecipo al contest di : La Dolce Vita

domenica 11 settembre 2011

in verde...

Tortine segnaposto x una sposina che adora il verde...le tortine sono alte 4 cm,+4cm di astina,e larghe 4cm.Devo dare un ultimo ritocco alle astine,e poi via saranno pronte x partire.......















































lunedì 5 settembre 2011

muffin salati con philadelphia


 Ingredienti : 500g. di farina''00''; 150g. di philadelphia ; 25g.di lievito di birra ; q.b. di sale e pepe, 250-300g. di latte tiepido ; un cucchiaio di strutto ; un pizzico di zucchero ;salumi e  formaggi a piacere.Io ho impastato tutti gli ingredienti insieme e dopo essersi amalgamati bene ho incorporato i salumi e formaggi,ho messo negli stampi da muffin e ho fatto lievitare x circa 2 ore (il tempo di lievitazione è lungo xchè c'è la philadephia che rende l'impasto pesante).Se dopo le 2 ore di lievitazione, i muffin non hanno raddoppiato il loro volume,non vi scoraggiate,metteteli nel forno e a questo punto potete accenderlo a 200°,in questo modo i muffin finiranno la loro lievitazione in forno,una volta raggiunta la temperatura teneteli fino a quando diventano ben dorati.
conquesta ricetta partecipo al contest di : la scimmia cruda

giovedì 1 settembre 2011

torta con yogurt




Con questa ricetta partecipo al contest di : Silvi's Kitchen
Questa torta è stata un vero successo ,molto semplice da fare ma ottima da mangiare e bella da vedersi...insomma ho capito vi dò la ricetta. Ingredienti : 500g.di farina '00'; 150g. di zucchero ; 130g. di burro morbido; 250g. di yogurt bianco(2 vasetti da 125g l'uno); 1 uovo intero; 1 bustina di lievito x dolci. Procedimento : preriscaldare il forno a 180°, intanto prepariamo la nostra torta impastando a mano tutti gli ingredienti insieme nel piu' breve tempo possibile (una premessa, mescolare prima la farina e il lievito e poi unire gli altri ingredienti)dopo aver impastato,formare una palla e stenderla su di un piano da lavoro ben infarinato,cospargere sulla sfoglia della confettura oppure della crema pasticcera o della nutella,insomma quello che piu' vi piace;arrotolare la sfoglia e disponetela in un ruoto rotondo, foderato di carta  forno,tagliate a spicchi la torta(stesso nel ruoto) e infornate x circa 1 ora.Spolverate con zucchero a velo quando diventa fredda.