lunedì 16 maggio 2011

torta con calle in pasta di zucchero

Ho preparato questa torta x il mio 10°anniversario di matrimonio.Ho fatto la base della torta con la classica Red Velvet un tipico impasto americano,il quale rimane molto umido e non ha bisogno di essere bagnato.Farcita con panna montata unita a Nutella,decorata interamente con pasta di zucchero,anche le calle sono state fatte a mano sempre con la pasta di zucchero. INGREDIENTI x la Red Velvet: g.300 di zucchero semolato , g.250 di farina , g.120 di burro a temperatura ambiente , g120 di yogurt bianco , g.120 di latte , 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere , 2 uova , 1 cucchiaino di aceto bianco , 1 cucchiaino di bicarbonato , 1 cucchiaino di lievito x dolci , colore x alimenti rosso(io no).Io ho impastato prima tutti i liquidi insieme allo zucchero poi ho unito tutte le polveri ed ho infornato a 180° x circa 40 minuti(la cottura varia a seconda del propio forno non dimenticate la prova stuzzicadente).X la farcitura: g.300 di panna da montare(io senza zucchero) dopo averla montata ho unito 2 cucchiai di Nutella.X far aderire la pasta di zucchero alla torta ho preparato la crema di burro,gli ingredienti sono: g.500 di zucchero a velo , g.250 di burro a temperatura ambiente e 3 cucchiai di latte.Montare burro,vanillina e zucchero e in fine aggiungere il latte a filo.                                                                       












9 commenti:

  1. Fai fatti dei fiori bellissimi! veramente complimenti!bella anche la torta! ; )

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  2. complimenti le calle sono molto realistiche.....e anche il colore della torta è davvero particolare...brava!

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  3. E' molto bella complimenti e deve essere anche buona!! Ultimamente ho sentito parlare parecchio di questa red-velvet...la scorsa settimana, mia sorella che è un patita per queste cose, ne ha fatta una.
    Prima o poi ci proverò anche io.
    Ciao e buon inizio settimana.

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  4. Bella torta..e bei fiori in pdz,ma soprattutto Augurissimi per l'anniversario!!

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  5. Bellissima torta...... sarà stata anche buonissima..... complimenti Imma..... nei commenti ho letto gli auguri di buon anniversario..... di chi?????? il vostro????? Auguri di cuore in mega ritardo!!!!! ma gli auguri sono sinceri......ciao ciao

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  6. Tantissimi auguri! 10 anni sono tantissimi! i fiori sono bellissimi, io non riuscirei a farli... buaaa, mai mangiata la torta red velvet, chissa quanto è buona! baci

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  7. complimenti per le torte di pdz e grazie per la tua visita

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  8. non riesco ad iscrivermi tra i tuoi sostenitori...ma che p.... con blogger in questi giorni

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